Ngâm mắm loại quả này sẽ tạo nên món ăn tuyệt vời, vừa ngon miệng lại rất bổ dưỡng cho sức khỏe!

### Cách làm đu đủ xanh ngâm mắm

Nguyên liệu:

1. Đu đủ xanh: 1kg

2. Mắm chua cá cơm: 4-5 thìa canh

3. Gia vị: Đường, bột ngọt

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế đu đủ: Nạo vỏ, bổ đôi, bỏ phần bên trong và thái thành lát mỏng. Rửa nhiều lần với nước để loại bỏ nhựa, sau đó phơi nắng khoảng 4-5 tiếng hoặc sấy ở 180 độ C trong 5 phút.

2. Ngâm đu đủ với mắm: Cho đu đủ đã phơi/sấy vào bát lớn.

Món đu đủ xanh ngâm mắm là món ăn kèm mới lạ, dễ làm và tốt cho sức khỏe.

Thêm 3-4 thìa canh mắm chua cá cơm, 1 thìa cà phê bột ngọt và 2 thìa canh đường vào đu đủ, trộn đều để gia vị thấm. Để khoảng 2-3 tiếng cho ngấm, nếu không ăn hết có thể bảo quản trong hũ thủy tinh kín trong ngăn mát tủ lạnh. Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã có món ăn kèm ngon và lạ, giúp bữa cơm thêm hấp dẫn. Đu đủ giòn dai, mắm chua ngọt rất đưa cơm. Đu đủ xanh còn có công dụng kháng viêm, ngăn ngừa nhiễm trùng nhờ chứa papain và nhiều vitamin, hỗ trợ hệ miễn dịch.

Enzyme trong nhựa đu đủ xanh có khả năng kích thích tiết hormone nữ và giúp cơ thể hấp thụ protein tốt hơn, từ đó cải thiện kích thước vòng một và ngăn chặn tình trạng chảy xệ. Tuy nhiên, những ai bị đau dạ dày nên hạn chế ăn đu đủ, cả xanh lẫn chín, vì nhựa đu đủ có thể làm tình trạng nặng hơn. Hy vọng thông tin này giúp chị em có thêm món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thành công với món đu đủ xanh ngâm mắm!

Source: https://afamily.vn/loai-qua-nay-ma-dem-ngam-mam-thi-dua-com-xuat-sac-lai-cuc-tot-cho-suc-khoe-20211203153443445.chn